自分事ですが、GNOMEを入れてから手間取ったのでここに箇条書きでまとめます(^^;
GNOMEのインストール方法は割愛させていただきますm(__)m
1.左上のアクティビティを押す
2.下にあるソフトウェア(下の図)をクリック
3.window上の仕事をクリックし、拡張機能を探し、インストール。
(図では開くになっていますが、初めてだとインストールになっています。)
4.アプリケーションを表示する(図の一番下の一番右の点々)を押し拡張機能をクリック
5.window上のDesktop Iconsをオンにする。
これで表示されると思います!